我愛狗.愛天空.愛美食.愛旅行~

每天愉快的早晨,由咖啡的香味開始~

我喜歡咖啡,每天都一定至少來上一杯,

從食品材料批發商那買的咖啡豆,一直到咖啡專門店裡買最新鮮的咖啡豆,

我找到配合度和品質最好的賣家--那山咖啡,

魏老闆人很好,配合度極高,會幫客戶記錄喜好的咖啡以及烘焙度,

少量新鮮烘焙出貨,都要求給客戶最新鮮的品質,

從研磨開始就傳出濃厚的香味,連4樓都聞得到咖啡香.

豆子經過手選更是不在話下,幾乎沒看過形狀不完整的,破碎的豆子,

有時候甚至求他不要太急著出貨,他效率好到讓人吃驚~

圖片中的咖啡漏斗下方是他店裡販售的雲朵咖啡壺,日本製耐熱玻璃,

實物比照片還要美,每天用它來沖煮咖啡,真的是人生樂事,

用起來真愉快~

每一次煮咖啡都像在挑戰,

咖啡是神奇的東西,同樣的咖啡粉和器具,不同人煮出來的咖啡味道就是不一樣,

沖煮過程中,水溫及香味的飄散,沖煮的程度以及水量,

最後是咖啡渣呈現漂亮的均勻的漏斗型狀,這杯咖啡已經及格了.

看到這個形狀就能讓我開心一個早上,

喝入口的味道香醇沒有雜味,這樣就可以開心一整天~

那山咖啡的豆子真的很實在,這是一杯好咖啡的重點,

我曾經在別處買過價位只有他的1/3的咖啡豆,

結果.....明顯的霉味,告訴我買到了參有羅巴斯塔的咖啡豆,

有時候價格也是要求好品質要付出的代價.....

咖啡的學問真的很廣,我只能懂適合我的咖啡,

慢慢的研究,慢慢的品嘗,咖啡的世界有無限的樂趣!!!

一天美好的開始,從咖啡香味開始~