最近吃到這家的巧克力 , 口感很讓人驚艷 , 但價格也是
.
媽媽常說 : " 像妳這樣的生活自在又愜意 , 單身又沒有家累 , 吃我的住我的 ,
賺的錢雖然不多 , 但是卻可以過得很好 . "
對 ! 所以我常常覺得自己很幸運 , 家庭單純又穩定 , 可以恣意的享受生活樂趣 ;
工作賺錢就是要讓自己過好一點 , 雖不是有錢人 , 但生活也要多方嘗試才會豐富 ;
所以偶爾我會小小奢侈一下 , 高單價的東西這輩子有機會的時候就要給它嘗試一次 .
因為這個想法 , 買了這些巧克力 ......... ,
因為看了巧克力的介紹 , 所以知道它值得 ......( 雖然付款的時候有點痛 ...... )
----------------------------(以下有些內文是官網的介紹)------------------------------------------------
Zotter 是來自奧地利的高級巧克力製造商，
他們的可可原料幾乎都是從拉丁美洲透過公平交易(Fair Trade)認證採購而來的，
除了有機栽種的特性外，藉此也可以更進一步的去改善所有農夫
以及原產地工作人員的生活水準和工作環境，並且幫助他們增進他們應有的生存自主性。
為了生態保護平衡、堅持自然生產技術，即便要花較高的成本取得這些原料，
Zotter 也認為這是值得的。
Zotter 生產的巧克力以種類眾多的創意巧克力聞名，
他們的巧克力不但都是手工製作，甚至連內餡也都是在自家工廠生產的，不假手他人，
因此相當具有原創性。巧心國際目前引進以下四類 Zotter 巧克力供選購，共有超過 20 種不同口味。
我這次買了其中的6種口味 :
有機黑櫻桃與香草手工內餡巧克力,
有機厄瓜多70%及尼加拉瓜80%黑巧克力,
有機玻利維亞90%及秘魯100%黑巧克力,
水果棉花糖手工內餡巧克力 ,
杏仁核桃手工內餡巧克力 ,
起士、核桃與葡萄乾手工內餡巧克力 .
Zotter手工原創內餡巧克力 (Hand-scooped chocolates)
打開Zotter手工原創內餡巧克力，表面跟底層不規則的波浪狀紋路
就是巧克力手工製造過程中留下的印記。
Zotter手工製的有機內餡原創巧克力在市場上是一個異端：
精彩的口味組合、一層層的原創自製內餡、裹著純正的自製巧克力及和諧的內外口味搭配，
不斷合併成一個令人印象深刻的巧克力體驗。
品嚐Zotter手工原創內餡巧克力的小提示：首先，讓巧克力“呼吸”。
先在室溫下打開包裝，放一會兒，將巧克力剝下一小塊開始品嚐。
即使一小塊巧克力，也含有足夠的力量和強度來說服你們。
讓我購買的最主要原因是100%的祕魯，我從沒吃過100%的純巧克力 , 所以很好奇 ;
巧克力是低溫宅配 , 不過來的時候就已經碎了 , 我和Bird各拿一片往嘴裡塞 ,
喔 ! 好苦 !!!!
不過巧克力融化得很快 , 滑潤的口感表示這巧克力油脂很棒 !
官網的介紹就專業多了 ~ 
" 層次非常豐富，含一小塊，在舌尖瞬間感受到溫和的苦味，此時千萬別咬碎，
胡椒粒、菸草氣息會由上顎到舌根的部分慢慢析出，
略像紅酒單寧的苦澀，卻難忽略如絲一般的綿密。
這裡的可可豆就像這邊的居民一樣，溫和且優雅。
在Zotter創辦人眼裡，這是最溫和的可可，
也是最適合作為可可含量100%的巧克力的可可。"
因為是高單價的巧克力 , 所以吃的時候也不敢太豪邁 ( 我好想整片拿起來大口咬哩 ! )
切小塊時就會發現內餡與外觀都是凹凸不平的 , 這是手工巧克力的証明 .
光是用手拿 , 巧克力就馬上在溶化了 , 和奶油和起司ㄧ樣 , 好的油脂在室溫就會開始融化 .
雖然有夾內餡 , 可是卻不會很甜 , 用水果和堅果的香氣讓巧克力的風味豐富很多 ,
這也是我一吃就愛上的原因 , 一次吃掉半條巧克力 , 這是我小小的奢侈 ....
在zotter有單純的巧克力 , 也有豐富變化的巧克力 ,
喜歡巧克力的朋友 , 真的值得嘗試一次喔 !!
網購 - 樂天市場 http://zotter.shop.rakuten.tw/
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